3月15日，周四。
边喝到摸鱼他产业的情况。裴谦来网咖，吃完着咖啡，一边盘算其早饭之后，一
过冷面姑娘那边的消息像有段时间没听“嗯……感觉好了啊。”
知道最近的情况如“何了。”不
裴谦对冷面雨晨在冷面姑娘门店的达的各项实体产斜对面开了鱼外卖门在一个月之前，那时候腾店。一家摸业开始进军帝都，裴谦特意只是芮姑娘的印象还停留
应该已经开始正式营业从时间上对。来算，了才这家门店
冷面姑娘一直都算是裴都放在，不能经常跑过去视察面，而且，但毕竟这段谦比较留意的重点项目帝都离京州太远还是滞后了一兔尾直播上，所以信息上时间他的主要精力全些。其实
闻。，这才过去一个多月关于冷面姑娘的流传出什么不过裴谦也不慌大新而已，网上也没有再
那还对吧姑娘原本的醉生梦死才畅都已经担下，毕竟孟畅太能任冷面姑娘的？搞事了。但现在孟会失去斗志、每天得多警惕一，冷面不管了老板，如果孟畅还在员工应该
保不过出于搜索了一下“冷的关键词。面姑娘”险起见，裴谦还是用手机在网上
在艾丽岛网站上发现。布的视频赫然出然而，一条昨晚才刚刚
一集》！《地摊百态：第
这个视频的关键错，所以被搜索“冷面姑娘”，而了出来。度似乎相当不词里面有且在艾丽岛网站上的热
如此的了的稿件中，这个视频是八糟自媒清新脱俗、格格不入。在许多乱七体蹭热度讲冷面姑娘凉
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
查看。点开视频他赶忙
沥地下着，天色将城墙下的青砖上晚。沾满了青苔，濛濛的小雨淅淅沥一处老城墙，开始，是视频最
店门庭若市，即使灭蓬勃的烟火气。尾，却有许多小路上的行人神色街头巷匆匆，但在古城的细雨淅淅沥沥，也浇不
娓道来。伴随着视频，一个沉稳男声娓
，“烟火气，是街角店铺红薯，是烤是地摊上的烤冷面…烧烤店里的羊肉串火炉上的的豆浆油条，是…”
“四方食事，不过一碗人间烟火。”
名气传“华夏是美食的聚集地，也遍全国。夜市摊的好去处。”饮食文化是摆源远流长，不少夜市的
许多人最为钟弄是情的环境。中，很多人，街头巷尾、市井里自己的情绪……”“每到夜晚，人才能放松紧绷的神经、之只有在烟火气的包围声鼎沸情地释放忘记一天的疲劳、尽
短，一共有大约30分钟。这个视频不
安小店和摊贩名的地方美食；第二部和心酸历程；第三部是在长上一些口味不错的文化以及比较有。第一部分是简绍了长安当地的饮食每十分钟为一个部分某一条街分则是介绍他们的独家，介绍他们的人生经历单介拍摄的，基本上是，主要介绍街这个片子分聚焦于美食。
来往往，而在拍摄美食是在晚上、市井里弄和尽致。食的各种食客来近距离的慢镜头又火爆的时候，整个片子突出了色香味展示得淋漓将美一种烟火气，取景全都的时候，最地摊
感染了；但在第二部分绪终于全都释放了出来推向笑，让观众们也被了高峰。，内容讲到店主和；最后，，观到了展示美食的时的情绪被候，之前压抑的情的，视频基调是放松却又带着一点点的心酸、闲适的在刚开始摊贩的人生经历时，众，地摊上的食客开怀大
�视频的最后，黑屏一行小，在下方还有，带您品味原汁l上出现原味的地方风味！”了一个冷面姑娘的冷面姑娘美食实验室字：“
……
度已经非常热经破了百万是昨天发出的，！到现在放量已裴谦看了一下，这个视频火爆，播
受欢迎麻麻的弹幕说明了它的视频中，密密程度。
哭了！”馋“
人都不知道竟然还有这“我一个长安当地些美食……”
头店，好吃！”实不好吃。但一些街“巷尾的无名小摊却非常其有些很有名气的
“节目组有心了，这个得真是诚意满满啊。”子拍片
定要去尝一下！”“看起来都很会一的样子啊，有机好吃
摆摊，也只是生活所迫啊一直觉摊主生意这么得这些现在才知道他火爆，肯定赚很多钱始来“之前，都不容易。”们中的大部分人一开，
别容易打动人啊！”“挺感动的，这种接地气的片子就是特
“看得我都馋了，可不到啊！”是我有不在长安，吃
“这是冷面姑娘情况转行拍纪录娘这是什么拍的片子？冷面姑片了？”，从饭店
想到竟然又发了这么个！”天一个热搜吗凉透了，没沉寂了几个月还是三纪录片记得之前冷面姑娘“我不，以为已经
人的观感好多了，不知娘给道是不是我的错觉。”“现在冷面姑
意思？”字是什么“最后这行小
方美食变成下，好像是在筹建美食验室，要从全国各地品。”“我查了一说冷把这些地寻美食，挖冷面姑娘正配方，面姑娘的餐人、买实搜
都，”些新品？我就在帝了，什么时候能上这有一下！“真的？那太好时间一定去尝
们的态度非常积极，网友带着对冷面姑娘的态度甚至连也大幅好转！
但毕竟从地摊美食大赛之后冷面姑娘就野。了消息，也逐渐淡腾达集团接手了冷面虽说之前已姑娘，，说经有消息曝出出了大众的视没
大部分的记忆。快，网友也都是鱼去得也互联网的热度来得快、
、“难吃的烤冷面”上很多人对冷面姑娘的印象到这个“热搜”！视频，当然是眼前一亮还停留在“孟畅”、，看
纪录片，很难定位。说，这个视频到底是宣传片还是严格来
另，它是为了宣传美很强的真实感。美食实验室，但食、宣传冷面姑娘的一方面录片的手法一方面，它又是在用纪种细节，给人拍摄各
大up主，热度的话题，在视频网站丝的生活区上，美食一向是都是靠着美食类内容起家的。个非常容易积累很多坐拥几百万粉
立刻就积累了！良、极高的热度，泛的讨论极具诚意的视频所以，这个拍摄精并引起了广
出的种种细节，无经部分洗白的展现而视频中受到一感不让，自然也对原本就已种实事求是的态度“冷面姑娘”这个品牌更有好人感。
视频是火了，但裴谦人晕了。
这视频是！什么时候拍的
的，拍视频的事情的官方室视的。账号发显然频是用飞黄工作是黄思博他们干
个什美食实验室又是姑娘的更重要的是，冷面么东西？
。到一种危机感裴谦瞬间感觉
实验室的亏！之前他可是吃过美食
为了让摸鱼外卖能够多烧点钱，了一个美食裴谦也让芮雨晨建餐品。实验室，定期研发新的
对摸鱼外卖的口究出来很多的特出了不可磨灭的贡“食·献！提升，然而万味不会有多大的万没想到的是，验室研本以为这个美食实色餐品，包括健身餐、和”等等，为摸鱼外卖扭亏为盈做
人不一个地方跌倒两次。可能在同
室跟，而且还更危险食实验多的鱼外卖的美食实验面姑娘的这个美冷性质！摸室显然是差不
鱼外卖的美食实验室基发新餐品的失败几率很大。研本上是全靠自己摸索，因为摸
，搜寻到者买配方出团队到全食实验室但冷面姑娘的美就比较特别了，是派了之后就拍视频宣，直接照搬！国各地去搜寻美食传，然后挖人或
研究要高太多了！这效率肯定比自己
这一套的。部分人是很吃而从视频上弹幕的反应来看，大
以冷面姑娘之所主要还是因为味道不佳。备受诟病，
个八成相似，肯吃的！完全一致，只要定会有如果冷面姑娘真能复现全国不少人去特色美食的口味，不用有
传片表面上的是在宣传地摊美这个打广告啊！食、宣扬各地是在给冷面姑娘宣美食文化，实际上
强烈的危机感。裴谦突然有了很
！摸还历历在失败目，冷面姑娘要是也重鱼外卖的蹈覆辙了，那可怎么办
卖一样在全国一想到冷面姑娘会跟各在咽喉，随时要喷出来。摸鱼外地开遍门店，裴觉一口老血哽谦就感
“淡定，淡定。”
个美食实验室。”好想想怎么解决一下这“好
换个思路，让大赚变成小赚？适的，根本没有一”“直接取缔肯定是不合……可以个合适的理由。也许
赚点未尝思路嘛！”“哪怕不能保持亏损，但少不是一种解决
是不太担心其实对于单一的一家门。店，裴谦倒
就像很火爆，是有限的。无名餐厅一样，虽然它但承载的客人
扩张、复的。制，那么它产生的盈利不能无限制地就是有限只要不能开连锁餐厅，
然而开疑。实验室复制的的新餐品取得就必然会开新的分店，成功，冷面姑娘的门店这一点毋庸置冷面姑娘是是可以无限始盈利，那么快餐模式，它很不幸的是。一旦美食制扩张、，
那么，能不能找一冷面姑娘当前的这个模式呢？个理由，干扰一下
裴谦苦思冥想许久，突然眼前一亮。
”“有了！
“把冷面姑娘给拆分掉！”
“只要再开一个新它和冷面姑娘互相娘的发育了么？”项目，让，不就可以掣肘、互相抢夺资源完美地限制冷面姑
州一个‘小吃集摆摊。”辛辛苦苦挖来的那些“在京这边来，让他们继续各地的摊主全都挖到成立市’，把冷面姑娘
的摆摊环境和最好“给他们提供最好的待遇。”
冷面姑娘的新餐待遇更好，会再跟着冷面姑娘瞎折腾，研品了嘛！”“只要这边的他们自然就不究
这个承开连锁，“到时候就算小吃集市火了，也不会客人也是非之内！”赚的钱完全在可控范围常有限的，载的