第11章

锅，将混在一起的糖浆漏，倒进垫稻草的、黄泥浆斗里。赵清荷、舅舅来到铺里，便见王渊端起铁

“你看！”阿爹，

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色开始分层。糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆

中间砂状不多久，上方结晶白糖，红糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

黑糖最贱一百文一白糖。斤，红糖三百文一斤，市面上还没有

成红糖、两成黑看，五成白糖、三成渣。漏斗里三色糖比例

白糖卖的钱就纯赚了快够黑糖成光红糖就。本了，

诧、王四海惊喜异，不懂为何会这样。舅舅、王撼山、大虎

糖：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑？”二虎直接问道变成红糖、白糖了

众人全都好奇。

现了红糖、白糖。”里有色素杂质，黄泥浆王渊简单解释：“黑糖能吸附色素杂质，就出

南方栽种大业制糖比较初级，甘蔗熬制黑砂糖。

也有少数人用草木灰、红糖。鸭蛋淸脱色制

还没人发现。白糖制法

黄泥浆脱色法业时代。，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工

其中原理。清楚他是化学博士，对这种低级工艺，很

“色素？”

？”“杂质

“吸附？”

众人听不懂！

都尝王渊捻了块白糖：“尝。”

六人心翼翼捻了一点白糖放里。围着漏斗，小嘴全都

，比黑糖、红糖“好甜啊甜多了！”赵清荷大眼睛明亮：

“嗯，是比红糖甜。”

附和，好似他真吃一样。过红王四海一本正经糖

糖是补品，村民吃不起。

村民才能吃到点逢年过节走亲戚，糖，都是黑糖。

，红糖有钱人吃的。

白糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这

没装大尾巴狼。二虎实事求是，倒

捻头。舅舅、撼山叔、大虎又尝，对比后猛点红糖尝了

，真正药用价值还不一些“如红糖！”白糖就是甜

女孩血时，最渊瞥了赵清荷一眼：“王子需要补好喝红糖水。”

：“呸，无赖！”一红，狠狠剜了王渊一眼赵清荷鹅蛋脸

干咳。舅舅、王撼山

其妙。大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名

知道的？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么

“还用问？”

信道：“肯定是王渊学的啊。”王四海仰头自在书上

“大聪明！”

由了。脑补王渊竖起大拇，也省得他编理指，王四海这么

“笨蛋！”

一脸得意王四海，赵清看着荷直翻白眼。

售卖了，还书上若有制白会等到表哥制出来！方法，市面上早就开始糖

“渊儿！”

舅切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？舅开口”

这比红糖都甜的白糖糖都卖三百文了，文啊！，怎么着也得卖二虎摸摸脑袋：“红”四百

文一斤白糖，已大虎连连点头，四了。经不少赚百

“四百文太低了！”

也要卖六百文糖两倍挥，狮子大开口，卖上红四海大手一王价钱！”架势：“依我看，怎么

”舅舅、撼山比红糖甜了一百文也有叔一起摇头：“白糖些低了，应该卖八百文一斤！倍不止，卖六

，我看再加两百文你说享用怎么样？赵清荷胆子最大:“八百文是卖给普通人”吃的，只能有钱人才，凑够也低了，这白糖本就不能一贯钱一斤。表哥，

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

文一斤，白糖卖，能卖十斤黑糖了。黑糖一百一贯一斤

”“先吃饭吧！

王渊没有回答。

些亲朋太淳朴了。的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只能就连小算盘说这

午饭很丰盛。

菜。醋溜白炒蒜苗烙饼、豆腐炖鱼鸡蛋、萝卜炖肉、、

舅舅赵大锤果还拿出一瓶酒。

三个愣头青这让大虎虎、王、二四海受宠若惊。

喝过们从未吃到过四个菜、酒！从小到大，他

太差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感

这是果酒中的单宁体不好。解，不然喝多了对身，需要添加甘油分

这些，有酒喝就是好日子不过这时代的人了。，哪里知道

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

熬糖火候，黄斗。泥水搭配比例、何时倒入漏

洗头五人操作一遍无误装扮。、换衣、，王渊开始

不就卖个糖么，打扮的手还会给你一些钱。”拿纸扇，十足翩翩着表哥穿绸悬香囊、白玉，么好看，人家子模样，缎长袍荷怔了怔，俏脸滚烫转；穿这，腰赵清像新郎官一样看头：“公

，也会。”通百姓打扮，即便拿着白若是普被他们拼命压低价钱糖去糖铺卖“先敬人，咱敬衣冠后

一下丫鬟忙呗，你扮我王渊眨眨眼睛：“帮个！”

“做你丫鬟！”

手叉赵清荷一听双腰：“！”王渊，你别得寸进尺

簪子！”子环、一根、一对银耳王渊挑眉：“一对玉镯银

“成交！”

赵清荷小跑转身。

把新衣服换上”王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，

过来，换下上了两套缎子家丁服满是鱼腥味的旧衣鞋子。大虎、王四海连忙跑，换上了新服，穿

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸等！、缎、棉、麻六

布，家庭好的普通百姓穿棉布穿麻，城里有钱人穿缎子。

长才能在乡下，一般地主、穿缎衣。里长、耆长、户

要说缎他从小到大穿麻布，连棉布都没穿过，更不衣了。

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

虎也拘谨起。来稳重大

里透红，带着不多久，赵清荷换上缎，鹅蛋脸略施粉黛白衣，秀眉画长了一点耳环、花银簪。

差不了多少了。，只觉小算王渊双眼一亮盘这样子，比李诗涵

、二虎、王四海眼睛看直了。大虎

么做！”你们讲一下，马上出去该怎“都过来，我给

王渊一番交代。

三人不时发问。

山叔不多久，舅舅、撼将白糖全部、二虎熬制完。

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装

舅白糖三斤、红糖五斤留给舅，其他带回村里。

前往东市。七人分两队

大，除了鱼东肉菜粮油、还有干糖果。货、海货、市很

舅先拿十贯钱带撼山叔让舅。、二虎去采买物资

张，去车行雇了辆马车，王渊上小跑，全都既紧车厢又兴奋。里、清荷坐在大虎驾车，四海边

来到周氏糖果铺，这马车是富县豪强周家商铺。